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Como proteger su corazón de enfermedades cardiacas |
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jueves, 17 de julio de 2008 |
Las enfermedades cardiacas son una de las principales causas de
mortalidad en el mundo. Durante los últimos años, el vertiginoso
aumento de la tecnología ha contribuido con la implantación de un
pasivo estilo de vida en la sociedad favoreciendo de manera
considerable el aumento de las enfermedades cardiacas
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Ante esto, la mejor prevención se basa en la modificación de una serie de acciones -la mala alimentación, el sedentarismo, el fumar, el consumo frecuente de café y el alcohol, el estrés, la depresión, etc.- que a mediano plazo resultan perjudiciales.
Por lo mismo, resulta imprescindible desmitificar grandes errores que habían sido incluidos en la prevención, como la idea de que solo la aspirina previene el infarto, un asunto comercial nunca demostrado en un producto que, además, no está libre de efectos secundarios, como úlceras y hemorragias. También el hecho de recomendar el consumo de vino o alcohol, como preventivo, cuando en realidad provocan dependencias y enfermedades derivadas de su consumo.
La clave para mantener un corazón sano está en adoptar algunas buenas y sanas costumbres en nuestra vida cotidiana. Un estilo de vida que promueva el ejercicio, la dieta equilibrada y la relajación, resultará el mejor seguro para la salud del corazón a largo plazo.
Más uvas para el corazón
Algunos estudios revelan que el consumo diario entre 200 y 275 g de zumo de uvas negras tiene un efecto protector sobre las plaquetas, reduciendo la probabilidad de formación de los coágulos causantes de los infartos. Añadiéndose a ello, que la uva es rica en sustancias antioxidantes, especialmente flavonoides que, fortalecen y protegen los vasos sanguíneos previniendo la fragilidad capilar.
Nueces para el corazón
Por su parte, el investigador español de Savater de la Universidad de Loma Linda, asegura que el consumo de nueces podría ser un factor de prevención de alteraciones coronarias o arteriosclerosis. Por su contenido en ácidos grasos esenciales de gran calidad y de óxido nítrico, de gran poder vaso-dilatador coronario, las nueces resultan ser un alimento cardiosaludable por excelencia.
Fibra para el corazón De otro lado, la fibra también favorece la salud del corazón al eliminar el colesterol LDL o lipoproteínas de baja densidad, la cual se acumula en las arterias y dificulta la circulación sanguínea. Por ello se recomienda aumentar la presencia de alimentos ricos en fibra natural (avena, legumbres, arvejas, verduras y hortalizas, fruta fresca, cereales) y seguir una dieta baja en sal, que ayuda a dismiuir la presión arterial.
Soya para el corazón
El consumo habitual de soya y sus derivados son considerados como alimentos que brindan un factor protector contra las enfermedades cardíacas. Se ha observado que puede conseguir que las cifras de colesterol disminuyan hasta un 16 %, ya que contiene lipoproteínas (lecitina); además la presenciade estrógenos en la soya ayuda a prevenir los problemas de transtornoscirculatorios
La dieta, el mejor aliado
En lo que respecta a la alimentación, siempre se culpó al consumo de grasas animales como el mayor factor de riesgo en las enfermedades coronarias, no obstante, estudios recientes afirman que no es del todo cierto sino que el factor es la dieta incorrecta global. Es verdad que el consumo de grasas animales ha aumentado considerablemente en las últimas décadas, pero también ha aumentado el consumo de sal y de proteínas.
Reducción de proteínas
En este sentido, son interesantes los trabajos de los doctores Went de la Universidad de Frankfurt, quienes comprobaron que las dietas excesivamente ricas en proteínas provocan que la pared de los capilares (los vasos sanguíneos más diminutos) aumenten de tamaño en la pared capilar. Es aquí donde se produce el intercambio de oxígeno y nutrientes entre la sangre y las células de los tejidos. Cuando la pared de los capilares aumentan de tamaño, la velocidad de intercambio se dificulta, provocando que las células se asfixien. Ante este hecho, el cuerpo reacciona aumentando la presión, el azúcar, el colesterol, etc. y logra compensar así una mejor nutrición de los tejidos.
Entonces, la dieta más saludable para el corazón debe estar libre de grasas animales y ser abundante en cereales integrales, legumbres, frutos secos diariamente y mucha fruta y verdura.
Dieta vegetariana y ayuno para el corazón Se ha probado los beneficios de la dieta vegetariana en la disminución del colesterol, la presión arterial elevada, el control de la diabetes y la obesidad, todos ellos factores de riesgo en las cardiopatías.
Además de la dieta vegetariana, Farner médico alemán de la Clínica Büchinger, trató a enfermos de arteriopatía cardiovascular con un ayuno a base de zumos de frutas, infusiones y caldos de verduras, obteniendo buenos resultados en la modificación de los síntomas y resaltando la importancia de educar al paciente para modificar sus hábitos alimenticios y el estilo de vida.
El ayuno puede contribuir de forma decisiva a mejorar la salud del corazón ya que permite la eliminación de toxinas y la depuración del organismo. No obstante, antes de practicarlo conviene consultar con el especialista y realizarlo bajo su supervisión. Se puede hacer de forma regular, ejemplo, un día a la semana, o periódica, entre 7 y 14 días al año.
Factores de Riesgo
• Dieta: La dieta inadecuada, provista de abundantes grasas y productos refinados es un importante factor de riesgo preponderante en la evolución de las enfermedades coronarias.
• Colesterol: Si bien el colesterol es necesario para la vida, cuando sus niveles aumentan por encima de lo normal empiezan los problemas.
• Hipertensión: Se afirma que una de sus causas es el consumo excesivo de sal. Suele ser una respuesta del organismo a la arteriosclerosis.
• Sedentarismo: La falta de actividad física es perjudicial para el sistema cardiovascular.
• Sobrepeso: Cuando se tiene que soportar un peso mayor, el corazón tiene que trabajar más para mantener un flujo sanguíneo adecuado.
• Tabaco: Se ha demostrado que la nicotina provoca una vasoconstricción de las arterias, disminuye su calibre y empeora la situación ya existente.
• Factores hereditarios: En ciertos casos, la debilidad o fragilidad de las arterias coronarias se puede heredar.
• Estrés: Últimamente, se ha añadido este factor en los últimos años. La tensión psíquica constante, la hiperactividad nerviosa, provoca una sobrecarga del corazón que hay que cuidar.
Plantas para el Corazón
Numerosas plantas medicinales han demostrado tener un efecto preventivo sobre las enfermedades coronarias. Si bien no han conseguido una efectividad al 100 % , resultan un excelente complemento que permite mejorar la salud del corazón y, en la mayoría de los casos, reducir las dosis de los medicamentos convencionales.
Muchas de ellas no se pueden considerar plantas medicinales en su forma clásica, es decir, en forma de infusión o extracto, sino que se trata de alimentos o condimentos de uso común en la alimentación humana.
Ajo (Allium sativum)
Es sin duda la estrella en la prevención de la arteriosclerosis y de las enfermedades cardiacas. Algunos estudios realizados con sus diversas presentaciones (extracto, aceite, tintura, polvo deshidratado) demuestran que sus beneficios se deben a la alicina, una sustancia que se produce a partir de un producto previo denominado aliina, mediante la transformación producida por una enzima que se libera cuando el ajo se tritura y se expone al aire; por esta razón la máxima efectividad del ajo se obtiene cuando se consume crudo y machacado (jugo).
Las investigaciones demuestran que reduce los niveles de colesterol malo aproximadamente de un 10 a 15%, disminuye la coagulación sanguínea, previene la trombosis y reduce la viscosidad de la sangre. Finalmente, también se ha observado que el ajo ayuda a reducir la tensión arterial entre 20 y 30 mm de mercurio como media.
La dosis recomendada oscila de 2 a 6 dientes de ajos diarios. Si desea puede tomar aceite de ajo en cápsulas, aquí la dosis es una cápsula al día.
Alfalfa (Medicago sativa)
Estudios realizados en Estados Unidos por el Dr. Malinow y sus colaboradores, con el polvo de semillas de alfalfa revelaron su eficacia en la reducción del colesterol hasta un 20 %. No obstante, la alfalfa germinada parece tener un efecto similar, por lo que resulta un buen complemento dietético.
Alcachofa (Cynara scolymus)
Las hojas de alcachofa (que no es la parte comestible) contienen derivados de ácidos cafeliquínicos, reductores de los niveles de colesterol en un 15%. Una forma práctica de consumirla es poniendo unas pocas hojas y hacer una cocción hirviéndola cinco minutos a fuego lento, la cual se tomará con cierta regularidad. Es preferible tomarla fría y con jugo de limón ya que su sabor es intensamente amargo.
Cebolla (Allium cepa)
Los estudios realizados sobre los efectos de la cebolla coinciden con los del ajo. No obstante, la cebolla parece tener una acción más específica sobre la viscosidad de la sangre (disminuyendo la agregación de las plaquetas) que sobre los niveles de colesterol o la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Kión (Zingiber officinale)
Si bien tiene numerosas aplicaciones medicinales, destaca también por disminuir la agregación de las plaquetas. En un estudio realizado por el Dr. Backon se comprobó que el kión estimula las prostaciclinas e inhibe una enzima denominada tromboxanosintetasa, lo que explica su benéfica acción sobre la arterioesclerosis. Su efecto sobre la viscosidad sanguínea es mayor que el que ejercen el ajo o la cebolla. Aunque en menor medida, el kión también reduce los niveles de colesterol.
Ginkgo (Ginkgo biloba)
Usualmente, se ha empleado para mejorar la circulación cerebral en personas de edad avanzada, sin embargo, tiene también otras indicaciones: reduce la viscosidad sanguínea y el efecto nocivo de los radicales libres, que son el origen de la formación de la placa arteriosclerótica que produce la obstrucción sanguínea.
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